開啟廚師之路
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用時:3年 -
用時:7-10年
- 無壓力入學(xué)
- 輕松入學(xué)
- 產(chǎn)教融合
- 職業(yè)化管理
- 就業(yè)服務(wù)
- 提升通道
- 分期付學(xué)費(fèi)
- 學(xué)習(xí)無經(jīng)濟(jì)壓力
- 不限專業(yè)
- 入學(xué)享受就業(yè)服務(wù)
- 職業(yè)化培訓(xùn)
- 學(xué)生無差別角色轉(zhuǎn)化
- 崗位驅(qū)動，就業(yè)先行
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階段一
STAGE ONE
- 各式基礎(chǔ)技法菜肴制作
- 掌握烹飪基本功
- 烹飪原料加工、味汁調(diào)制
- 烹飪原料學(xué)
- 食品雕刻基礎(chǔ)訓(xùn)練
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階段二
STAGE TWO
- 市場流行菜
- 特色鹵水及涼菜制作
- 烹飪教師經(jīng)驗(yàn)講座
- 烹飪強(qiáng)化訓(xùn)練
- 食品雕刻、中式面點(diǎn)
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階段三
STAGE THREE
- 川、粵、魯、蘇傳統(tǒng)菜肴
- 各式新派冷菜制作
- 酒店時尚菜、高檔菜肴制作
- 火鍋與燒烤工藝
- 餐飲專題講座
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階段四
STAGE FOUR
- 導(dǎo)師訓(xùn)練
- 崗前強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)
- 市場流行菜強(qiáng)化訓(xùn)練
- 各類宴席制作
- 餐飲專題講座
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烹飪學(xué)府的現(xiàn)代化示范教室
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專業(yè)化實(shí)訓(xùn)基地 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
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大型酒店廚房情景實(shí)戰(zhàn)演練
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模塊教學(xué) 強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)
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階段達(dá)標(biāo) 項(xiàng)目考核
